|
|
Chinese Zalm Met Eiermie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Mespunt kruidnagelpoeder
mespunt gemalen kaneel
1 theelepel bruine basterdsuiker
1 theelepel geraspte gemberpottel
3 eetlepels ketjap manis
1 teentje knoflook, uitgeperst
2 zalmfilets van 150 gr
150 gr eiermie
1 eetlepel sesamolie
1 komkommer, in plakjes
blaadjes koriander
1 rode peper, in ringetjes, zaadjes verwijderd
Voorbereiding:
Grill voorverwarmen op hoogste stand.
Marinade: kruidnagel, kaneel, suiker, gember, sojasaus en knoflook mengen.
Op bakplaat zalm met 1/3 deel van marinade berstrijken en ca. 5 minuten laten intrekken.
Zalm ca. 8 minuten onder grill roosteren (niet keren). Daarna nog met nog 1/3 deel van marinade bestrijken.
Mie in kokend water wellen volgens gebruiksaanwijzing, laten uitlekken.
Bereidingswijze:
In wok olie verhitten en mie ca. 5 minuten roerbakken.
Komkommer en rest van marinade erdoor mengen en meewarmen.
Op smaak brengen met zout.
|
|
|